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Matérias de revistas

Engana-se quem pensa que os sanduíches são todos iguais

Fale a verdade: é difícil resisitir a um belo lanche. Aquele sanduíche suculento, com hambúrguer, queijo, alface, tomate e o que mais a vontade ou a fome pedirem. Ícone da gastronomia norte-americana, o sanduba virou unanimidade mundial. Não por acaso, há uma infinidade de casas especializadas nestas delícias pela região.

Mas engane-se quem pensa que lanche é tudo igual. Degustar um habúrguer bem-feito, com carne bovina, pão macio, maionese caseira e itens selecionados é uma experiência gastronômica inigualável.

Entre as ótimas opções de hamburguerias do bairro, o New Burguer é parada obrigatória. Com diversas variedades de sanduíches, a casa aposta em alguns segredos para conquistar sempre mais e mais clientes. Um deles é o fato de que o hambúrguer é feito praticamente sem gordura, conforme assegura o proprietário Antonio Lopes, conhecido como Toninho.

Há dois anos e meio no Tatuapé, a casa já se tornou referência e Toninho sabe bem o porquê. "O tempero das nossas carnes é especial, um toque próprio da casa, que confere um sabor único aos nossos lanches", explica.

E o cuidado para que seu sanduíche seja inconfundível vai além. Fora o fato de só trabalhar com produtos de primeira qualidade, Toninho revela outro segredo da casa. "O pessoal adora nossa maionese, feita aqui mesmo." Mas logo desconversa sobre o que há de tão saboroso por trás do tempero. "Posso dizer apenas que ela é feita com óleo vegetal e ovos pasteurizados, que reduzem a quantidade de colesterol", comenta, mantendo o suspense: "Temos um modo especial de preparo, que é segredo e guardo a sete-chaves."

E não é só na maionese que a galera pira quando vai ao New Burguer. A mostarda marrom é um diferencial bastante apreciado. "Enquanto as outras casas da região apostam na mostarda tradicional, eu, além desta, tenho a opção da mostarda marrom. É o único lugar do bairro que a oferece," conta Toninho, referindo-se à Heinz Brown Mostard.

Além disso, no New Burguer você ainda pode escolher seu sanduíche com hambúrguer tradicional, de picanha ou um lanche de filet mignon, todos com temperos únicos e especiais.

Quer uma dica? Dentre as inúmeras opções do cardápio, que tal o Chesse Salada? Experimentar o mais tradicional dos sandubas é a melhor maneira de avaliar uma lanchonete. "O Cheese Salada é tradicional, mas é um sanduíche que agrada a todos e, nao por acaso, é o nosso campeão de vendas", garante Toninho.

E para acompanhar seu lanche, que tal um smoothie? Feito com sorvete à base de água (sorbet) ou iogurte natura (frozen), é uma bebida refrescante e nutritiva e com poucas calorias.

Serviços

New Burguer

Rua Emília Marengo, 336 (esquina com Rua Eleonora Cintra) - Tatuapé

Tel: 2673-3456

Segunda a quinta, das 11h30 à 0h30; sexta e sábado, das 1vi1h30 às 2h; domingo, das 16h à 0h

Delivery - Segunda a sábado, das 12h às 15 e das 18h30 às 23h30; domingo, das 18h30 ás 23h30

Fonte: Retirado da Revista Sua Escolha, edição 66, página 104 (dezembro de 2010)

Smoothie - A bebida do Verão

Os dias mais longos e de altas temperaturas, próprios do verão, pedem bebidas geladas e refrescantes. Inevitável pensarmos em nos esbaldarmos em saborosos milk shakes para rebater o calor. Mas verão também é época de poucos excessos, de controlar a alimentação, e o milk shake, como se sabe, leva sorvete, leite e misturas como chocolate e doce de leite, o que o torna delicioso, porém bastante calórico.

Que tal, então, uma versão mais nutritiva da bebida, com muito menos caloria? O smoothie tem a mesma consistência do tradicional milk shake, porém é muito mais saudável. Não leva leite e nem açúcar, tornando-se, assim, um refresco muito mais leve e apetitoso, com baixo valor calórico e de gorduras, e fonte de vitaminas, fibras e minerais.

Feito com sorvete à base de água (sorbet) ou iogurte natual (frozen), o smoothie é ideal para quem tem problemas como diabetes ou ainda intolerância à lactose. Além disso, por ser uma bebida light, é feito sob medida para quem quer aproveitar a estação mais quente, bonita e gostosa do ano com tudo e cima.

Os smoothies surgiram nos EUA há alguns anos, onde são o maior sucesso. Agora essa delícia chegou ao Brasil, aproveitando o que temos de melhor e em abundância: frutas tropicais.

Smoothies são para todas as horas e ocasiões. São perfeitos para seu café da manhã, pois ajudam a energizar seu dia, como acompanhamento no almoço e no jantar, ou qualquer hora quando sua sede mandar.

Aqui no Tatuapé o New Burguer's foi a primeira casa a apostar na nova delícia. Nos últimos meses, o smoothie foi uma das opções do cardápio mais pedida pelos clientes. São sete variações, dividas entre frozen e sorbet: Frutas Vermelhas, Frutas Vermelhas com Banana, Abacaxi com Amora, Banana com Açai, Manga com Banana, Maracujá com Melão e Melão com Morango.

A combinação "azedinho-doce" das frutas é o que garante o espantoso sucesso do smoothie, que é uma ótima pedida para acompanhar um dos lanches da casa, como o Cheese Peito de Peru, por exemplo.

A reportagem de Sua Escolha provou algumas dessas delícias refrescantes e garante: tem gostinho de quero mais!

Serviços

New Burguer

Rua Emília Marengo, 336 (esquina com Rua Eleonora Cintra) - Tatuapé

Tel: 2673-3456

Segunda a quinta, das 11h30 à 0h30; sexta e sábado, das 1vi1h30 às 2h; domingo, das 16h à 0h

Delivery - Segunda a sábado, das 12h às 15 e das 18h30 às 23h30; domingo, das 18h30 ás 23h30

Fonte: Retirado da Revista Sua Escolha, edição 65, página 82 (novembro de 2010)